med pak choi-sallad och asiatisk majonnäs
En stressig vardag är det skönt med en middag som går snabbt och lätt att laga. Se till att maten står på bordet på nolltid med denna smakrika asiatiska fiskrätt! Vi steker öring och glaserar den med hoisinsås samtidigt som vi kokar ris. Sedan blandar vi ihop en fräsch sallad på pak choi, morot, lime, chili och koriander och serverar allt med en klick asiatisk majonnäs. Vips, så är maten färdig!
Allergens
Tags
Koriander
1 st
Citrusfrukt
1 st
Jasminris
150 g
Öring
250 g
Pak choi
1 st
Hoisinsås
30 g
Vegansk asiatisk majonnäs
50 g
Chiliflakes
0.5 g
Morot, Julienne
1 st
Vatten till ris
3 dl
Salt till ris
0.5 tsk
Salt till fisk
0.25 tsk
Olja till sallad
0.5 msk
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta sedan av kastrullen från värme.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min. Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, riv koriander i grova bitar.
Grovhacka pak choi.
Halvera lime.
Blanda morot, pak choi, chiliflakes, koriander, limesaft och olivolja i en stor skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris och sallad i skålar. Toppa med öring och hoisinsås.
Servera med asiatisk majonnäs.
3015
kJ
Energi (kJ)
721
kcal
Energi (kcal)
32.5
g
Fett
1.8
g
varav mättat
75.1
g
Kolhydrater
10.2
g
varav socker
31.3
g
Protein
3.4
g
Salt
