med pak choi och rostade sesamfrön
Kycklingwok med nudlar är en perfekt rätt att laga när middagen snabbt ska stå på bordet! Trots att det här receptet är färdigt på nolltid kompromissar vi inte med smaken – kyckling, udonnudlar, pak choi och paprika smaksätts med sweet chilisås, soja, ketchup och vitvinsvinäger och den färdiga rätten toppas med salladslök och sesamfrön.
Allergens
Tags
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Udonnudlar
220 g
Salladslök
1 st
Paprika
1 st
Pak choi
1 st
Sweet chilisås
80 g
Sojasås
25 ml
Vitvinsvinäger
12 ml
Sesamfrön
10 g
Olja till stekning
1 msk
Salt till kött
0.25 tsk
Ketchup till sås
1 msk
Vatten till sås
0.5 dl
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 1–2 min, eller tills genomvarma. Dela på nudlarna med en gaffel.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Grovhacka pak choi.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär salladslök i tunna skivor.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt.
Stek i 2–3 min, eller tills brynt.
Tillsätt grönsaker och stek i ytterligare 2–3 min, tills kycklingen är gyllene och genomstekt. Vänd då och då.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Rör ner sweet chilisås, sojasås, ketchup, vitvinsvinäger och vatten i stekpannan.
Sjud i 1–2 min, tills något tjocknat.
Vänd ner nudlar och ta av pannan från värme.
Lägg upp kyckling och nudlar i djupa tallrikar.
Toppa med salladslök och sesamfrön.
2446
kJ
Energi (kJ)
585
kcal
Energi (kcal)
14.9
g
Fett
3.2
g
varav mättat
65
g
Kolhydrater
32.2
g
varav socker
44.9
g
Protein
4.8
g
Salt
