Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Skär tofu i 1 cm stora kuber.

Blanda mjöl, olivolja, sojasås, sesamfrön och Ginger Ninja i en medelstor skål.

Halvera lime.

Blanda limesaft, ingefärspasta, olivolja, salt och socker i en liten skål. Ställ åt sidan.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Skär rädisor i kvartar.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked och skär i tunna skivor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek tofu under omrörning i 5–6 min, tills brynt.

Tillsätt sojamarinad och stek i 30 sek, eller tills tofun är täckt. Ställ åt sidan.

Under tiden, grovhacka jordnötter.

Blanda sataysås och jordnötter i en liten skål.

Servera sataysås i små skålar i mitten på djupa tallrikar.

Fördela ris runt sataysås och toppa med tofu, morot, rädisor och avokado.

Krydda avokado med en nypa salt.

Toppa grönsaker med limedressing och riv örter över rätten.