med rostade grönsaker och srirachamajonnäs
I kväll lagar vi cajunkryddad fläskkotlett som får fantastisk smak av att kryddas med vår egen kryddblandning som vi kallar Ay Cajun-ba. Ugnsrostade grönsaker som blandas med färsk spenat blir ett perfekt tillbehör. Vi toppar med srirachamajonnäs, och så är maten färdig.
Allergens
Tags
Morot
1 st
Lök
1 st
Paprika
1 st
Potatis
500 g
Majs
1 st
Spenat
30 g
Ay Cajun-ba
4 g
Skivad fläskkotlett
250 g
Vegansk srirachamajonnäs
50 g
Salt till grönsaker
0.5 tsk
Salt till kött
0.25 tsk
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Tärna morot, paprika och potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs till plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Krydda kött med Ay Cajun-ba och salt när det återstår 5 min av grönsakernas tillagningstid.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Skär kött i tunna skivor.
Blanda spenat med rostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker, kött och srirachamajonnäs på tallrikar.
2665
kJ
Energi (kJ)
637
kcal
Energi (kcal)
25.8
g
Fett
5
g
varav mättat
68.2
g
Kolhydrater
18.1
g
varav socker
34.3
g
Protein
3
g
Salt
