Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft). 

Bring vand i kog i en mellemstor gryde. 

Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min. 

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Imens, skær løg i tynde halve skiver. 

Hak tomat og pak choi groft. 

Bank citrongræs med en kagerulle. 

Bland kokosmælk, karrypasta, fiskesauce og vand i et ildfast fad.

Vend pak choi, løg, citrongræs og tomat i fadet, og fordel gyoza jævnt med samlingen nedad. 

Dæk med sølvpapir, og bag i 15 min.

Fjern sølvpapir, og bag yderligere 10-15 min, eller indtil gyozaen og grøntsagerne er møre og saucen let tyknet. 

Imens, snit forårsløg fint. 

Pres eller hak hvidløg fint. 

Bland chiliflager, hvidløg og olivenolie i en lille skål. 

Fjern citrongræs fra fadet.

TIP: Undlad chilien, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Anret ris og 'one pan' i dybe tallerkener. 

Top med hvidløgsolie.

Drys med forårsløg.