Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).

Hæld væde fra kikærter. 

Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie, krydr med salt, Hello Sunrise og et nip peber, og vend sammen. 

Bag i ovnen i 10-12 min, eller indtil gyldne.

Imens, skær rødløg i tynde, halve skiver.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. 

Steg kylling og rødløg med salt, Ay Cajun-ba og et nip peber i 4-5 min, eller indtil gylden og gennemstegt. 

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Imens, skær roden af salat, og skil bladene ad. Hak groft.

Riv gulerod (uskrællet) groft.

Skær lime i både.

Bland yoghurt, aioli, et skvæt limesaft, olivenolie, salt og et nip peber i en stor skål.

Vend salat og gulerod til skålen.

Anret salat i dybe tallerkener.

Top med kylling, rødløg og kikærter.

Server med resterende limebåde.