Hæld olivenolie i en stor stegepande, så hele bunden er dækket, og varm op på middelhøj varme.

Steg gnocchi i 6-8 min, eller indtil gylden, og krydr med salt og et nip peber.

TIP: Tilsæt mere olivenolie, hvis gnocchien sidder fast i panden. - Benyt flere stegepander, hvis der ikke er plads på en. - Gnocchien skal ikke koges inden den steges.

Imens, halver cherrytomater.

Skyl spinat.

Lav et horisontalt snit i kylling, og krydr med salt, Mamas Favorit og et nip peber.

Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg kylling i 2-3 min på hver side, eller indtil brunet.

Tilsæt cherrytomater, og steg i 1-2 min.

Tilsæt kyllingebouillon, madlavningsfløde, calabresepesto, vand, salt og et nip peber.

Sænk til middel varme, og lad simre i 4-5 min, eller indtil let tyknet.

Vend spinat i lige inden servering.

TIP: Kyllingen er færdig, når kødet er hvidt og uden antydning af rødt.

Anret gnocchi i dybe tallerkener.

Top med sauce og kylling.

Drys med finrevet ost og solsikkefrø.