Limette heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Limette vierteln.

Koriander in grobe Stücke schneiden.

Minzblätter abzupfen.

Kräuter in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Erdnüsse, Limettenschale, Saft von 1 [2 | 2] Limettenviertel, 30 g [45 g | 60 g] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 6 vermischen. Gremolata umfüllen.

Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm Würfel schneiden. 

Karotte nach Belieben schälen, längs vierteln und ebenfalls in ca. 2 cm Stücke schneiden

Zwiebel halbieren und in 1 cm Spalten schneiden. 

15 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebel, Karotte und „Hello Curry“ in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

.

Kartoffeln, Kokosmilch, würzige Dalsoße, Gemüsebrühe, 100 g [150 g | 200 g] Wasser*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz*, Pfeffer* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* in den Mixtopf zugeben und 25 Min./98 °/Reverse/Stufe 1 kochen. 

Grünkohl in eine große Schüssel geben. Curry aus dem Mixtopf zugeben, gut vermischen und Curry mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalte, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Curry in tiefen Tellern anrichten und mit der Minz-Limetten-Gremolata toppen. Mit restlichen Limettenspalten servieren und genießen.

Guten Appetit!