in roter Spinat-Sahne-Soße mit Rucola-Topping
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Allergene
Küchenutensilien
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Babyspinat
50 g
Rucola
50 g
Kochsahne leicht
150 g
Tomatenpesto
25 g
Balsamicocreme
12 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
2 g
Girasoli mit Tomate Mozzarella
300 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
20 g
Lachsfilet
300 g
Pfeffer*
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Wasser
50 ml
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
1 Esslöffel
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.
In einer großen Schüssel Rucola, Käse, Balsamicocreme und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Pasta in den großen Topf mit kochendem Wasser geben. Hitze reduzieren und Pasta 5 – 6 Min. ziehen lassen.
Tipp: Sobald die Ravioli im Wasser sind, Wasser nicht mehr kochen lassen, sonst platzen sie auf.
Danach durch ein Sieb abgießen.
In dem Topf Kochsahne, Gemüsebrühe, „Hello Paprika“, Tomatenpesto, Babyspinat und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* 2 – 3 Min. aufkochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
Pasta in die Soße geben und kurz durcherhitzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Lachs darin auf der Hautseite 2 Min. anbraten, dann wenden und weitere 2 – 3 Min. braten, bis der Fisch innen nicht mehr glasig ist. Lachs herausnehmen und nach Belieben die Haut abziehen. Lachs salzen*.
Pasta mit Soße auf tiefe Teller verteilen und mit Rucolasalat toppen.
Guten Appetit!
4581
kJ
Energie (kJ)
1095
kcal
Energie (kcal)
74.1
g
Fett
29.6
g
davon gesättigte Fettsäuren
53.6
g
Kohlenhydrate
14.5
g
davon Zucker
3.5
g
Ballaststoffe
53.2
g
Eiweiß
3.6
g
Salz
