Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. 

Knoblauch fein hacken.

Gewaschene Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Kartoffelwürfel mit „Hello Harissa“, Knoblauch, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 20 – 25 Min. goldbraun backen.

In einer kleinen Schüssel Joghurt, Aprikosen-Chutney, Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren. 

Spitzpaprika in feine Ringe schneiden.

Salatherz in 1 cm Streifen schneiden.

Gemüse mit der Hälfte des Dressings in einer Schüssel vermengen.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Grillkäse in 1 cm Würfel schneiden.

Zucchini in 1 cm Halbmonde schneiden.

In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* erhitzen. Grillkäsewürfel, Zucchinihalbmonde und Zwiebelstreifen 4 – 5 Min. anbraten, bis der Grillkäse gebräunt ist.

Restliches „Hello Harissa“ dazugeben und 30 Sek. mit anbraten. Mit Pfeffer* würzen.

Salat auf Teller verteilen und mit Kartoffelcroûtons, Grillkäse, Zucchinihalbmonde und Zwiebelstreifen toppen. Mit restlichem Dressing servieren und genießen.

Guten Appetit!