con verduras salteadas, salsa de sriracha y huevo
¿Has oído hablar del bibimbap, uno de los platos más emblemáticos de Corea? Su nombre significa “arroz mezclado” y nace de la tradición de aprovechar restos de comida, combinando verduras, carne y huevo sobre arroz. Antes de comerlo se remueve todo, creando un equilibrio de sabores y colores que simboliza armonía en la mesa.
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Utensils
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Mix de vegetales
1 unidad(es)
Lomo de cerdo adobado
4 unidad(es)
Arroz integral precocido
2 unidad(es)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Sriracha
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
3 cucharada(s)
Huevo
2 unit
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el mix de verduras y cocina 5-7 min, removiendo, hasta que queden doradas.
- Retira de la sartén.
- Corta el lomo de cerdo adobado en tiras finas.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade el lomo, salpimienta y cocina 1 min, removiendo, hasta que se dore.
- Reserva fuera de la sartén.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
- En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega el huevo, salpimienta y cocina tapado 2-3 min, hasta que la clara se cuaje.
- Mientras tanto, abre la tapa del arroz integral y añade unas gotas de agua. Calienta en el microondas a máxima potencia 1 min y medio.
- En un bol, mezcla la salsa de soja y la sriracha.
- Sirve el arroz en la base de los platos y cubre con el cerdo y las verduras, por separado.
- Coloca encima el huevo y añade la salsa de sriracha.
3831
kJ
Valor energético (kJ)
916
kcal
Valor energético (kcal)
66.9
g
Grasas
16.9
g
de las cuales saturadas
51.5
g
Carbohidratos
6.6
g
de los cuales azúcares
5
g
Fibra
15.9
g
Proteínas
2.68
mg
Sodio
