¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Ralla el pepino y colócalo en un bol. Agrega sal y déjalo reposar 5 min.
• Corta el tomate en dados pequeños y colócalo en otro bol. Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
• En otro bol, agrega la pulpa de aguacate, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.

• Corta la ternera en tiras de 1 cm de ancho.
• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego alto. Cuando la sartén esté bien caliente, agrega la ternera, salpimienta y cocina 1 min o hasta que esté dorada.
• Añade las especias harissa, la miel y el agua y mezcla. Lleva a ebullición y cocina 1 min.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Escurre y seca el pepino y colócalo de nuevo en el bol.
• En el bol del pepino, agrega el yogur, el vinagre, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla.
• Extiende las tortillas de trigo en un plato y caliéntalas en el microondas a máxima potencia durante 30 segundos.

• Cubre la base de las tortillas de maíz con un poco del tzatziki.
• Cubre con la ternera, el tomate, el aguacate y la cebolla frita.
• Sirve los totopos y el tzatziki restante a un lado.