chips de parmesan maison, huile aux fines herbes & crostini
Composez votre repas de fêtes idéal en combinant nos recettes spéciales de Noël. Cette soupe en est un délicieux exemple ! Découvrez toutes les options de la catégorie Noël.
Allergens
Utensils
Tags
Soupe de tomate crémeuse
0.25 stuk(s)
Ciabatta blanche
0.5 stuk(s)
Parmigiano Reggiano AOP
10 gram
Ciboulette, basilic et persil plat frais
5 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Crème fraîche liquide
50 ml
Crème balsamique
4 ml
Épices italiennes
0.25 zakje(s)
Huile d'olive vierge extra
1.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Snijd de verse kruiden fijn.
- Meng in een kleine kom de verse kruiden met de extra vierge olijfolie.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de ciabatta in sneetjes en leg op een bakplaat met bakpapier.
- Besprenkel met een scheutje olijfolie en bestrooi met de Italiaanse kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de crostini 8 - 10 minuten in de oven.
- Pel de knoflook en wrijf de knoflookteen over de geroosterde ciabatta.
- Rasp de Parmigiano Reggiano.
- Maak op de bakplaat met bakpapier kleine rondjes van 1 el Parmigiano Reggiano per rondje.
- Bak de chips 8 - 10 minuten, of tot ze goudbruin kleuren.
- Laat de parmezaanchips volledig afkoelen en haal voorzichtig met een spatel van de bakplaat af.
- Verwarm, kort voor serveren, de soep 4 - 5 minuten in een steelpan op laag vuur.
- Roer af en toe door om aanbranden onderin de pan te voorkomen.
- Serveer de soep in kommen. Besprenkel met de room, de balsamicocrème en de kruidenolie.
- Garneer met de parmezaanchips en serveer met de crostini.
2932
kJ
Energie (kJ)
701
kcal
Energie (kcal)
46.9
g
Vetten
16.5
g
waarvan verzadigd
36.7
g
Koolhydraten
12.1
g
waarvan suikers
2
g
Vezels
10.9
g
Eiwitten
3.1
g
Zout
