pommes de terre, courgette, sauce au yaourt et pomme
Sylvie, créatrice culinaire : « J'aime les combinaisons de saveurs étonnantes. Cette salade le prouve ! Le fromage de chèvre crémeux et la pomme forment un bel équilibre tandis que la garniture aux noix de pécan donne du croquant. La fraîcheur et l'onctuosité de la vinaigrette au yaourt apportent une délicieuse touche finale, tout en légèreté. »
Allergens
Utensils
Tags
Roquette et mâche
30 gram
Dés de pommes de terre
150 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Bouchées de chèvre au miel
50 gram
Sauce au yaourt
40 gram
Noix de pécan concassées
10 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
Pomme
0.5 stuk(s)
Graines de courge
10 gram
Mini-concombre
0.333 stuk(s)
Eau pour les pommes de terre
30 ml
Huile de tournesol
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Leg de aardappelblokjes in een pan en schenk de aangegeven hoeveelheid water erbij.
- Dek de pan af en laat 2 - 3 minuten stomen op middelhoog vuur.
- Haal het deksel van de pan en besprenkel de aardappelblokjes met een scheutje zonnebloemolie. Voeg de Italiaanse kruiden toe en schep goed om.
- Bak de aardappelen 4 - 5 minuten op middelhoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een pan zonder olie op hoog vuur en rooster de pompoenpitten tot ze beginnen te poffen. Haal uit de pan bewaar apart.
- Snijd ondertussen de courgette en komkommer in blokjes.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in blokjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de courgette 4 - 5 minuten.
- Voeg de honing toe en bak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de rucola en veldsla op diepe borden.
- Verdeel de appel, komkommer, courgette en geitenkaasbolletjes over de sla.
- Besprenkel met de yoghurtdressing. Garneer met de pecannoten en pompoenpitten.
- Serveer de patatjes ernaast.
2907
kJ
Energie (kJ)
695
kcal
Energie (kcal)
45.5
g
Vetten
11.6
g
waarvan verzadigd
48.5
g
Koolhydraten
18
g
waarvan suikers
9.3
g
Vezels
18.6
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
