riz, brocoli et haricots verts
Inspirée du kimchi coréen, la sauce kimchi est une sauce épicée et intense à base de piment, d'ail et de gingembre fermentés. Elle apporte une note audacieuse et acidulée à vos sautés, marinades et dips.
Allergens
Utensils
Tags
Le Burger du Boucher Végétarien®
1 stuk(s)
Riz long grain
75 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Haricots verts
100 gram
Brocoli
125 gram
Sauce bulgogi
20 gram
Sauce kimchi
20 gram
Huile de tournesol
1 el
Eau
25 ml
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
0.25 el
Vinaigre de vin blanc
0.25 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot. Kook de rijst 12 - 15 minuten. Giet daarna af en zet apart.
- Snijd de bloem van de broccoli in roosjes en de steel in blokjes.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en halveer ze.
- Snijd de ui in halve ringen. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de broccoli, sperziebonen en ui 5 - 7 minuten.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.
- Blus af met de aangegeven hoeveelheid water en laat, afgedekt, 4 - 5 minuten koken op middellaag vuur.
- Voeg de helft van de kimchisaus (let op: pikant! Gebruik naar smaak) toe en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelmatig vuur. Wacht tot de olie goed heet is en bak de burger 3 minuten per kant.
- Zet het vuur uit. Giet de bulgogisaus over de burger en draai om, zodat de burger rondom bedekt is met de saus.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de wittewijnazijn en de overige kimchisaus.
- Serveer de rijst op borden.
- Leg de groenten en de bulgogiburger erbovenop.
- Besprenkel met de pikante kimchisaus.
2836
kJ
Energie (kJ)
678
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Vetten
4.3
g
waarvan verzadigd
80.7
g
Koolhydraten
11
g
waarvan suikers
14.6
g
Vezels
21.2
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
