tomate, épices mexicaines et chips de tortilla à la betterave
Saviez-vous que l'avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d'une banane dans votre corbeille à fruits ? Et pour que cela aille encore plus vite, enveloppez les deux dans un sac en papier !
Allergens
Utensils
Tags
Tomate
1 stuk(s)
Boulgour
75 gram
Épices mexicaines
0.25 zakje(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Oignon rouge haché
40 gram
Nachos à la betterave
25 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
100 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Eau pour la sauce
5 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de bulgur toe en kook in 10 - 12 minuten gaar en droog. Roer regelmatig door.
- Snijd de puntpaprika en de tomaat in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en puntpaprika toe en bak 1 minuut.
- Voeg het gehakt toe en bak in 3 minuten los.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, Mexicaanse kruidenmix (let op: pikant! Gebruik naar smaak), het water en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de bulgur over kommen of diepe borden.
- Garneer de bowl met het kipgehakt, de tomatenblokjes, de avocado, de tortillachips en de overige limoenpartjes.
- Besprenkel met de dressing en breng op smaak met peper en zout.
3592
kJ
Energie (kJ)
858
kcal
Energie (kcal)
44.6
g
Vetten
10.7
g
waarvan verzadigd
74
g
Koolhydraten
7.5
g
waarvan suikers
21.3
g
Vezels
31.8
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
