poireau braisé, champignons et épices italiennes
Le pesto nous vient de Gênes, en Ligurie (Italie). La première recette de pesto notée dans un livre de cuisine - et tel que nous le connaissons - date de 1863. Ses origines remontent cependant à l’ère romaine !
Allergens
Utensils
Tags
Saucisses de poulet assaisonnées
2 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Champignons
60 gram
Poireau
0.5 stuk(s)
Crème liquide
75 gram
Spaghetti
90 gram
Pesto
20 gram
Épices italiennes
0.5 zakje(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.75 el
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven.
- Snijd de prei in dunne ringen en snijd de champignons in schijfjes.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Kook de spaghetti 10 - 12 minuten. Bewaar wat van het kookvocht, giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een klein klontje boter in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de champignons, prei en ui 6 - 8 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kipworstjes in 3 minuten rondom bruin.
- Dek vervolgens de pan af en bak nog 6 minuten, of tot de worst gaar is. Keer regelmatig om.
- Voeg de room, Italiaanse kruiden en pesto toe aan de pan met groenten. Roer goed door en laat nog 2 minuten zachtjes koken.
- Snijd de worstjes in sneetjes.
- Voeg de spaghetti en 30 ml kookvocht per persoon toe aan de saus en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer de pasta met de kipworst.
3507
kJ
Energie (kJ)
838
kcal
Energie (kcal)
40.1
g
Vetten
18.1
g
waarvan verzadigd
79.7
g
Koolhydraten
13.1
g
waarvan suikers
10.2
g
Vezels
36.6
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
