salade de maïs et tomate au citron vert
La tostada est un aliment de base de la cuisine mésoaméricaine : croustillante et grillée, elle peut être servie seule ou garnie d'une variété infinie d'ingrédients.
Allergens
Utensils
Tags
Maïs conserve
70 gram
Épices mexicaines
0.33 zakje(s)
Passata
100 gram
Mini-tortilla
4 stuk(s)
Cheddar râpé
40 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Mâche
30 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Poulet haché aux épices
100 gram
Tomate
0.5 stuk(s)
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Snipper de ui en snijd de puntpaprika in blokjes.
- Giet de mais af.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui en puntpaprika 1 - 2 minuten.
Weetje: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.
- Voeg de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
- Voeg de passata en de helft van de mais toe en laat 4 - 5 minuten pruttelen.
- Verdeel ondertussen de tortilla's over een bakplaat met bakpapier en bak 2 - 3 minuten in de oven.
- Verdeel de tomatensaus met kipgehakt over de gebakken tortilla's en bestrooi met de kaas. Bak nog 4 - 5 minuten in de oven zodat de kaas smelt.
- Snijd ondertussen de limoen in partjes.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met het sap van 1 limoenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Voeg de veldsla, tomaat en de overige mais toe aan de saladekom. Roer goed door de dressing heen.
- Serveer de tostada's met salade en de overige limoenpartjes.
3614
kJ
Energie (kJ)
864
kcal
Energie (kcal)
42.2
g
Vetten
13.6
g
waarvan verzadigd
77.9
g
Koolhydraten
17.3
g
waarvan suikers
10.1
g
Vezels
40.4
g
Eiwitten
3.7
g
Zout
