salsa, crème aigre et épices mexicaines
Les tacos traditionnels mexicains sont préparés avec des tortillas souples. Cependant, au XXe siècle, leur version « coquille » croustillante se répand aux États-Unis, étant plus facile à produire en grandes quantités et à manger sur le pouce !
Allergens
Utensils
Tags
Tortillas à tacos
3 stuk(s)
Bœuf haché assaisonné
100 gram
Crème aigre bio
25 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Épices mexicaines
0.5 zakje(s)
Haricots rouges
0.5 pak(ken)
Poivron
0.5 stuk(s)
Oignon rouge haché
40 gram
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de paprika in reepjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak het rundergehakt, de paprika, de Mexicaanse kruiden (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de helft van de ui in 4 minuten los.
- Giet de bonen af in een vergiet. Voeg de bonen toe aan de pan en bak het geheel nog 2 minuten.
- Leg ondertussen de tacoschelpen op een bakplaat met bakpapier. Verwarm 5 minuten in de oven.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Meng in een saladekom de tomaat, wittewijnazijn en de overige ui. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Wist je dat tomaten rijk zijn aan het antioxidant lycopeen? Antioxidanten beschermen onze cellen en organen tegen vrije radicalen: schadelijke stoffen afkomstig van bijvoorbeeld UV-straling of luchtvervuiling.
- Vul de tacoschelpen met de vulling.
- Garneer met de salsa en zure room.
- Besprenkel met de zoet-pikante chilisaus.
2845
kJ
Energie (kJ)
680
kcal
Energie (kcal)
35.9
g
Vetten
13.9
g
waarvan verzadigd
48.9
g
Koolhydraten
11.4
g
waarvan suikers
11.4
g
Vezels
30.8
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
