crudités à l'aigre-douce, sauce à l'asiatique et gomasio
Pour encore plus de saveur, faites griller les grains de riz avec les aromates avant d'ajouter du liquide. En plus d'apporter une subtile saveur de noisette au plat, cela favorisera l'absorption uniforme du liquide, pour un riz délicieusement moelleux !
Allergens
Utensils
Tags
Carotte
1 stuk(s)
Chou pointu émincé
100 gram
Riz basmati
75 gram
Oignon nouveau
0.5 bosje(s)
Gomasio
0.25 zakje(s)
Sauce asiatique douce
35 gram
Escalope vegan panée aux flocons de maïs
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Purée de gingembre
5 gram
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
180 ml
Sucre
0.5 el
Huile de tournesol
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
1 el
Huile d'olive
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 el
Eau pour la sauce
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen en bewaar het witte en het groene gedeelte apart van elkaar.
- Verhit een scheutje olijfolie in een andere pot op middelhoog vuur. Bak de knoflook, het witte gedeelte van de lente-ui en de gemberpuree 1 - 2 minuten.
- Voeg de rijst en de bouillon toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en kook de rijst, afgedekt, 10 minuten.
- Haal de pot van het vuur en laat afgedekt staan tot serveren.
- Rasp de wortel. Snijd de gesneden spitskool eventueel nog fijner. Meng in een kom de suiker en de wittewijnazijn met wat peper en zout.
- Voeg de wortel en gesneden spitskool toe en schep goed om. Bewaar in de koelkast tot serveren.
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de zoete Aziatische saus en de aangegeven hoeveelheid water voor de saus.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak, zodra de pan goed is, de schnitzel 3 minuten per kant, of tot hij goudbruin kleurt.
- Serveer de knoflook-gemberrijst op de borden. Leg de schnitzel erop en besprenkel met de saus.
- Garneer met de gomasio en het groene gedeelte van de lente-ui. Serveer de zoetzure rauwkost ernaast.
3962
kJ
Energie (kJ)
947
kcal
Energie (kcal)
43.4
g
Vetten
5.6
g
waarvan verzadigd
116.4
g
Koolhydraten
25.2
g
waarvan suikers
14
g
Vezels
22.2
g
Eiwitten
3.8
g
Zout
