orzo à la tomate et épices siciliennes
La câpre est un condiment produit à partir de boutons floraux du câprier. Elle est principalement récoltée dans les pays au climat méditerranéen.
Allergens
Utensils
Tags
Filet de pangasius
1 stuk(s)
Orzo
75 gram
Oignon émincé
25 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Câpres
15 gram
Passata
100 gram
Dip de bruschetta
40 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Persil plat frais
5 gram
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Sucre
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje boven. Kook de orzo 10 - 12 minuten op middelhoog vuur. Giet af en bewaar apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de courgette in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de courgette, de knoflook en de gesneden ui 5 - 7 minuten.
- Verhit een flinke klont boter in een pan op middelhoog vuur. Dep de vis droog met keukenpapier en bak 3 minuten per kant.
- Bak in de laatste minuut de kappertjes mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Blus de courgette af met de zwarte balsamicoazijn.
- Roer de passata, Siciliaanse kruiden en de suiker erdoorheen. Laat de saus pruttelen tot de orzo gaar is.
- Voeg de orzo en de bruschettadip toe aan de saus.
- Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de orzo op diepe borden.
- Leg de vis met boterkappertjes erbovenop.
- Garneer met de peterselie.
2765
kJ
Energie (kJ)
661
kcal
Energie (kcal)
23.2
g
Vetten
10.6
g
waarvan verzadigd
75.1
g
Koolhydraten
19.9
g
waarvan suikers
7.3
g
Vezels
35.1
g
Eiwitten
2.2
g
Zout
