oignons croustillants maison et citron vert
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos soupes. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Allergens
Utensils
Tags
Lait de coco
90 ml
Œuf
1 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Chou pointu émincé
50 gram
Riz long grain
75 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Émincés de cuisse de poulet
100 gram
Citron vert
0.5 stuk(s)
Oignon
1 stuk(s)
Pâte de curry jaune
25 gram
Épices de curry jaune
0.5 zakje(s)
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
300 ml
Huile de tournesol
1 el
Sauce soja sucrée
0.5 el
![Sauce rouge épicée [de type harissa]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec89dd60c92f32eff1c82-4f0e22b0.png)
Sauce rouge épicée [de type harissa]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot en was het ei.
- Kook de rijst 4 - 6 minuten.
- Voeg dan het ei toe en kook nog 5 - 7 minuten samen.
- Spoel het ei onder koud water en giet de rijst af. Houd beide apart.
- Bereid ondertussen de bouillon en snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een soeppot op middelhoog vuur. Bak de kip, wortel en spitskool, afgedekt, 5 minuten.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 4 - 5 minuten, of tot de ui goudbruin en licht krokant is.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Voeg de knoflook, de gele currypasta en de gele currykruiden toe aan de soeppot. Bak 1 minuut.
- Voeg daarna de kokosmelk, ketjap of zoete sojasaus en bouillon toe. Roer goed door en laat 2 - 3 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Pers ondertussen de helft van de limoen uit en snijd de andere helft in partjes.
- Voeg het limoensap toe aan de soep. Breng op smaak met peper en zout. Pel en halveer het ei.
- Serveer de soep in kommen of diepe borden. Verdeel de rijst en het ei eroverheen.
- Garneer met de gebakken ui en wat pikante rode saus naar smaak.
- Serveer met de limoenpartjes ernaast.
4181
kJ
Energie (kJ)
999
kcal
Energie (kcal)
54.5
g
Vetten
22
g
waarvan verzadigd
91.5
g
Koolhydraten
19.5
g
waarvan suikers
8.7
g
Vezels
35.7
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
