riz complet, champignons et germes de soja
« Chop suey » vient du cantonais « tsap sui », qui signifie grosso modo en cuisine « restes variés ». Ceux-ci sont utilisés dans la préparation de ce plat qui peut ainsi se décliner à l'infini.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Champignons
65 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Riz brun cuisson rapide
60 gram
Émincés de poulet aux épices kebab
100 gram
Ketjap
20 ml
Germes de soja
25 gram
Huile de tournesol
0.5 el
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
50 ml
Farine
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water aan de kook in een pot voor de rijst (zie Tip).
- Snijd de ui in grove stukken. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in schijfjes.
- Verwijder de zaadlijsten van de puntpaprika en paprika en snijd in reepjes.
Tip: Wil je extra snel zijn? Kook het water dan in de waterkoker.
- Kook de rijst, afgedekt, 10 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
- Bereid ondertussen de bouillon.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook 2 - 3 minuten.
- Voeg de kip en de bloem toe en bak 3 - 4 minuten al roerend.
- Voeg de puntpaprika, paprika en champignons toe en bak 5 - 7 minuten.
- Voeg de ketjap en de bouillon toe en meng goed. Laat 2 - 3 minuten indikken op middelhoog vuur.
- Voeg de sojascheuten toe en bak nog 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de rijst over de borden.
- Schep de tjap tjoy erbovenop.
2261
kJ
Energie (kJ)
540
kcal
Energie (kcal)
13.9
g
Vetten
3.4
g
waarvan verzadigd
71.4
g
Koolhydraten
20.3
g
waarvan suikers
7.9
g
Vezels
27.7
g
Eiwitten
2.4
g
Zout
