• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
• Ciselez finement l’oignon et l’ail séparément.
• Coupez la quantité indiquée de brocoli en petites fleurettes.

• Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif et faites-y revenir l’oignon et le brocoli 3-4 min.
• Ajoutez les lentilles et poursuivez la cuisson 1-2 min.
• Versez le bouillon et l’ail à la sauteuse ainsi que, par personne : ½ sachet de curry et ¼ sachet de gingembre (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez légèrement et poivrez. 
• Mélangez et laissez cuire à couvert 7-10 min, ou jusqu’à ce que les lentilles soient légèrement fondantes.

• Pendant ce temps, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
• Salez et poivrez légèrement le saumon, puis disposez les filets dans la poêle, côté peau vers le bas.
• Faites-les dorer 4-5 min, puis retournez-les et prolongez la cuisson de 2-3 min, ou jusqu’à ce que leur chair soit opaque et que le saumon soit cuit à cœur. 

• Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent. Ajoutez à la sauteuse, par personne : ⅓ paquet de lait de coco, puis mélangez et prolongez la cuisson de 2-3 min.
• Servez les lentilles et le brocoli au lait de coco dans des assiettes creuses et déposez délicatement le saumon par-dessus.
• Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre, selon votre goût.

L'ASTUCE DU CHEF : Attention, le bouillon peut avoir déjà salé la préparation !