avec des épinards, du pecorino et des noisettes
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Gnocchi
200 g
Mélange de champignons prédécoupés
100 g
Épinards
50 g
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Noisettes
10 g
Crème épaisse
50 g
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Pecorino râpé
15 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les gnocchi. Lorsque l'eau bout, plongez-les dedans et faites cuire 3-4 minutes. A la fin de la cuisson, égouttez-les dans une grande passoire pour l'étape 3.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif et faites-y revenir les champignons 4-5 minutes en remuant. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, ciselez l'ail. Ajoutez-le aux champignons pendant qu'ils cuisent.
- Concassez les noisettes.
- Ajoutez les épinards à la sauteuse et faites-les cuire à feu moyen-vif 1 minute en remuant.
- Ajoutez la crème fraîche ainsi que 1 cc d'herbes italiennes par personne à la sauteuse et prolongez la cuisson 1 minute.
- Ajoutez enfin les gnocchi à la sauteuse et continuez à cuire 1-2 minutes à feu vif en remuant. Poivrez.
- Dressez les gnocchi dans des assiettes creuses.
- Garnissez de pecorino et de noisettes.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre.
766
kcal
Énergie (kcal)
3203
kJ
Énergie (kJ)
38.3
g
Matières grasses
15.3
g
dont acides gras saturés
81.8
g
Glucides
4.9
g
dont sucres
20.1
g
Protéines
2.53
g
Sel
