radis, concombre et mayonnaise au gingembre
Le saumon fumé à chaud est d'abord saumuré à sec, puis fumé à une température de 80°C. Ce mode de préparation le rend facile à émietter et lui donne cette fameuse saveur salée. Prêt à déguster, il est parfait en salade, avec des pâtes ou encore sur des wraps !
Allergens
Utensils
Tags
Radis
0.5 bouquet(s)
Concombre
0.5 pièce(s)
Riz pour risotto
75 g
Avocat
1 pièce(s)
Gomasio
0.5 sachet(s)
Miettes de saumon fumé à chaud
75 g
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
10 ml
Purée de gingembre
5 g
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Vinaigre de vin blanc
30 ml
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 cs
Sucre
1.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Retirez les fanes des radis, puis coupez les radis en quatre.
- Détaillez le concombre en dés.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez-y le concombre et les radis. Réservez et remuez régulièrement.
- Ajoutez le riz à la casserole et faites-le cuire 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le, rincez-le à l'eau froide et réservez-le.
- Pendant ce temps, coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau, épluchez-le et coupez-en la chair en tranches.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la purée de gingembre.
Le saviez-vous ? L'avocat est riche en acides gras insaturés. Manger de l'avocat favorise un bon taux de cholestérol et aide votre cœur et vos artères à rester en bonne santé !
- Servez le riz dans des grands bols. Garnissez-le de gomasio. Disposez-y les ingrédients préparés.
- Arrosez de mayonnaise au gingembre et accompagnez de la sauce soja.
3352
kJ
Énergie (kJ)
801
kcal
Énergie (kcal)
42
g
Graisses
5.7
g
dont saturés
81.6
g
Glucides
14.3
g
dont sucres
4.8
g
Fibres
26.1
g
Protéines
3.2
g
Sel
