mozzarella, roquette et tomate
Le champignon blond de Paris contient moins d’eau que son cousin blanc. Il rétrécit ainsi moins à la cuisson.
Allergens
Utensils
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Pain libanais complet
2 pièce(s)
Fromage frais aux fines herbes
40 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Champignons blonds
125 g
Roquette
30 g
Tomate
1 pièce(s)
Mozzarella râpée
25 g
Épices italiennes
0.5 sachet(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Eau pour la sauce
0.5 cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les champignons en lamelles.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les champignons, l'ail et les épices italiennes. Ajoutez l'eau et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien et faites cuire 5 à 6 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et laissez mijoter un peu plus d'1 minute. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, disposez le pain plat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-y le fromage frais.
- Déposez-y le fromage et les légumes.
- Enfournez 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Déposez la roquette et la tomate sur les pizzas. Salez et poivrez à votre goût.
- Apprêtez avec 1 filet d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
2668
kJ
Énergie (kJ)
638
kcal
Énergie (kcal)
27.1
g
Graisses
12.9
g
dont saturés
70.1
g
Glucides
8.1
g
dont sucres
14.1
g
Fibres
25
g
Protéines
1.3
g
Sel
