riz, champignons et persil
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre crème fraîche provient de la ferme laitière de Klaas où les vaches décident elles-mêmes de l'heure de la traite.
Allergens
Utensils
Tags
Aiguillettes de poulet
100 g
Riz long grain
75 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Poivron vert pointu
0.5 pièce(s)
Champignons
65 g
Concentré de tomate
0.25
Persil plat frais
5 g
Crème fraîche épaisse
25 g
Paprika fumé en poudre
0.999 cc
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
75 ml
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
1 cs
Farine
0.5 cs
Moutarde
1 cc
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
0.5 cs
Vinaigre de vin rouge
0.25 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans la casserole et faites-y cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Émincez l’oignon. Émincez ou écrasez l’ail.
- Taillez tous les poivrons en fines lamelles. Coupez les champignons en quartiers.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'ail, l'oignon et les poivrons 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate à la sauteuse et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes. Ajoutez la farine et faites cuire 1 minute.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux de 2 cm.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes. Ajoutez-le ensuite aux légumes.
- Préparez le bouillon. Ciselez grossièrement le persil.
- Déglacez la sauteuse avec le vinaigre de vin rouge et le bouillon.
- Baissez le feu, puis ajoutez la crème fraîche, le paprika fumé, la moutarde, la sauce soja et la moitié du persil.
- Mélangez bien, puis laissez mijoter 5 à 6 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le riz sur les assiettes.
- Déposez-y le poulet façon stroganoff.
- Garnissez du reste de persil.
2895
kJ
Énergie (kJ)
692
kcal
Énergie (kcal)
22.8
g
Graisses
13.7
g
dont saturés
83
g
Glucides
13.1
g
dont sucres
7.7
g
Fibres
36.8
g
Protéines
1.5
g
Sel
