poivron, champignons et citron vert
Naturellement sucré, le lait de coco apporte une texture crémeuse et riche à vos soupes. Il contrebalance la puissance des épices, souligne les saveurs et donne de l'onctuosité à vos plats.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Champignons
125 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Lait de coco
90 ml
Pâte de curry jaune
25 g
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc7-385a1929.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
10 ml
Beurre de cacahuètes
0.5 contenant(s)
Cacahuètes salées
10 g
Nouilles complètes
50 g
Huile de tournesol
0.5 cs
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
150 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau salée dans la grande casserole.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en 4, le poivron en dés et l'oignon en demi-rondelles.
- Écrasez ou émincez l'ail. Préparez le bouillon.
- Faites cuire les nouilles 4 à 5 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et passez-les sous l'eau froide avant de les réserver.
- Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans la même casserole à feu moyen-vif et frire l'oignon, les champignons et le poivron 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y la pâte de curry et l'ail. Poursuivez la cuisson 1 minute.
- Incorporez-y le lait de coco et le bouillon. Portez à ébullition, puis baissez le feu.
- Incorporez aussi le beurre de cacahuètes, puis laissez mijoter lentement 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron vert, puis pressez-le.
- Ajoutez les nouilles à la casserole et faites cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez-y 1 filet d'eau à votre convenance si le tout vous semble trop sec/épais.
- Ajoutez la sauce de soja ainsi que le zeste de citron vert à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Concassez grossièrement les cacahuètes.
- Servez le plat dans des grands bols.
- Garnissez des cacahuètes.
2750
kJ
Énergie (kJ)
657
kcal
Énergie (kcal)
39.4
g
Graisses
16.8
g
dont saturés
54.8
g
Glucides
13.1
g
dont sucres
10.4
g
Fibres
17.4
g
Protéines
3
g
Sel
