avocat, fromage et crème aigre
Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.
Allergens
Utensils
Tags
Farfalle
90 g
Cubes de tomate à l'ail et oignon
0.5 paquet(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Courgette
0.25 pièce(s)
Maïs conserve
70 g
Avocat
0.5 pièce(s)
Persil plat frais
5 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Crème aigre BIO
25 g
Mélange d’épices péruviennes
0.5 sachet(s)
Paprika fumé en poudre
0.75 cc
Gouda Vieux râpé
25 g
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
1 cc
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
0.25 pièce(s)
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-les cuire 9 à 11 minutes.
- Prélevez-en un peu d'eau de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir les épices péruviennes avec la moitié du paprika fumé 1 minute.
- Versez-y les cubes de tomate et émiettez-y le bouillon cube. Portez à ébullition, puis ajoutez le sucre et le vinaigre balsamique.
- Baissez le feu, couvrez, puis laissez mijoter 8 à 10 minutes. Ensuite, éteignez le feu, puis ajoutez-y les pâtes.
- Coupez la courgette en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire la courgette avec le reste de paprika fumé 1 à 2 minutes.
- Égouttez le maïs. Ajoutez-le, ainsi que l'ail, à la poêle contenant la courgette.
- Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau puis détaillez-en la chair en tranches.
- Ciselez grossièrement le persil. Coupez le citron vert en quartiers.
- Servez les pâtes dans des grands bols ou assiettes creuses.
- Servez les éléments préparés dans des bols séparés et laissez chacun garnir ses pâtes à sa guise (ou faites-le directement avant de servir).
3549
kJ
Énergie (kJ)
848
kcal
Énergie (kcal)
36.8
g
Graisses
11.1
g
dont saturés
96.6
g
Glucides
25.2
g
dont sucres
12.2
g
Fibres
27.8
g
Protéines
3.4
g
Sel
