chutney d'oignon et haricots verts
Le curcuma est une plante formant de très belles fleurs. Seule sa racine est comestible. En raison de sa couleur, on le surnomme aussi « racine jaune ».
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Pâte feuilletée
0.33 roll(s)
Haricots verts
150 g
Chutney d'oignon
20 g
Curry en poudre
0.33 sachet(s)
Curcuma en poudre
0.498 cc
Bœuf haché assaisonné
100 g
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b716c-2e3c2cf4.png)
Beurre [végétal]
0.5 cs
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
50 ml
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon. Lavez ou épluchez la carotte et coupez-la en fines rondelles.
- Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la carotte 4 à 5 minutes.
- Ajoutez-y la viande hachée et poursuivez la cuisson 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez le chutney d'oignon, le curcuma, le curry en poudre et le bouillon à la sauteuse.
- Portez à ébullition et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et le tout ait épaissi. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la garniture au plat à four. Couvrez-la de la pâte feuilletée et piquez-y quelques trous à la fourchette.
- Enfournez la tourte 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée.
- Pendant ce temps, équeutez les haricots verts.
- Mettez-les dans la casserole et recouvrez-les d'un fond d'eau. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Couvrez, portez à ébullition et faites cuire les haricots verts 6 à 8 minutes à petit bouillon, « al dente ».
- Égouttez-les puis salez-les et poivrez-les à votre goût.
- Servez la tourte sur les assiettes.
- Disposez les haricots verts à côté.
3253
kJ
Énergie (kJ)
778
kcal
Énergie (kcal)
46.7
g
Graisses
24
g
dont saturés
56.5
g
Glucides
16.6
g
dont sucres
12.8
g
Fibres
29
g
Protéines
2
g
Sel
