con coleslaw di carote, cavolo e cetriolo allo yogurt
Vi piace imparare nuove ricette internazionali? Ecco un'idea semplice e veloce per variare i vostri contorni! L'insalata coleslaw, tipica degli Stati Uniti, si prepara con cavolo cappuccio e carote tagliate a julienne, condite con una salsa cremosa, solitamente a base di yogurt, maionese e una punta di aceto. Ottima per accompagnare la carne di pollo, che invece è nostrana e senza antibiotici. Dosate a piacere la salsa barbecue per glassare la carne.
Allergens
Utensils
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Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
300 g
Mix di Carote e Cavolo Cappuccio
1 pezzo(i)
Cetriolo
1 pezzo(i)
Yogurt Greco
1 pacchetto
Aioli
1 pacchetto
Salsa barbecue
3 pacchetto
Miele 100% italiano
1 pacchetto
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
2 cucchiaino
Scaldate molto bene una padella antiaderente a fuoco medio-alto con 1-2 cucchiai d'olio, unite il pollo e cuocetelo per circa 5-6 minuti.
Voltatelo, coprite con un coperchio e cuocete per altri 3-4 minuti, finché sarà dorato e non più rosa al centro.
Nel frattempo, raccogliete in una ciotolina la salsa barbecue, il miele, il succo di uno spicchio di limone e mescolate bene.
Una volta cotto il pollo, versate la salsa in padella insieme a 1 cucchiaio d'acqua (2 per 4 porzioni) e proseguite la cottura per altri 1-2 minuti.
Alla fine salate a piacere.
Mentre cuocete il pollo, tagliate il cetriolo a metà per il lungo e quindi a mezzelune di circa 0,5 cm e mettetelo in una ciotola con il mix di carote e cavolo.
Incorporate un filo d'olio, 1-2 cucchiai d'aceto (2-3 per 4 porzioni), lo yogurt, la salsa aioli, un pizzico di sale e mescolate bene. QUESTIONE DI GUSTI: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, dosatela a piacere o sostituitela con della maionese.
Disponete la coleslaw nei piatti.
Adagiate sopra il pollo, irrorandolo col suo fondo di cottura.
552
Kcal
Energia
2309
kJ
Energia (kJ)
33.8
g
Grassi
9.7
g
di cui Acidi Grassi Saturi
16.7
g
Carboidrati
12.8
g
di cui Zuccheri
0.6
g
Fibre
34.2
g
Proteine
420.17
mg
Sodio
