con contorno mediterraneo di pomodori, insalata e timo
L'Italia, con le sue specialità regionali, offre spunti per ricette golose e semplici da cucinare. Come questa, che nella tradizione ligure vorrebbe il coniglio, ma noi abbiamo provato con le cosce di pollo disossate, allevate in Italia senza antibiotici, ancora più casalinghe e facili da gustare. Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
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Cipolla
1 pezzo(i)
Cosce di pollo disossate senza pelle 100% italiane
300 g
Pomodorini Datterini
150 g
Olive leccino
1 pacchetto
Pinoli
10 g
Timo essiccato
0.5 pacchetto
Insalata Mista
100 g
Pomodoro
1 pezzo(i)
Sale
q.b.
Aceto
2 cucchiaio
Olio d'oliva
q.b.
IMPORTANTE: le quantità per preparare la ricetta in base al numero di porzioni sono riportate nella tabella ingredienti!
Tagliate il pollo a tocchetti di 2 cm.
Sbucciate e tritate finemente la cipolla.
Scaldate una padella con un filo d'olio e rosolate la cipolla per 1-2 minuti.
Aggiungete il pollo, un pizzico di sale e rosolate per altri 2-3 minuti circa.
Tagliate i pomodorini a metà e uniteli in padella insieme alle olive, i pinoli, un pizzico di timo, l'aceto e un filo acqua.
Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti circa a fuoco medio-basso.
Togliete il coperchio e proseguite la cottura per altri 5 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso, finché il pollo non è più rosa al centro e il fondo di cottura si sarà un po' ristretto.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Nel frattempo, tagliate il pomodo a spicchi o a cubetti e raccoglieteli in una ciotola con l'insalata (ricordate di lavarla bene e dosatela a piacere).
Condite con sale, aceto e olio a piacere.
Disponete il pollo nei piatti.
Accompagnate con l'insalata.
1430
kJ
Energia (kJ)
342
Kcal
Energia
17.4
g
Grassi
4.1
g
di cui Acidi Grassi Saturi
9.9
g
Carboidrati
2.5
g
di cui Zuccheri
3.4
g
Fibre
31.9
g
Proteine
139.35
mg
Sodio
