IN UN ATTIMO: allineate i fagiolini per tagliare le punte in una volta sola.

Portate a bollore una pentola d'acqua salata.

Eliminate le estremità dei fagiolini e tagliateli a metà.

Lessate i fagiolini per 12 minuti.

Portate su fuoco medio-alto una padella antiaderente con filo d'olio.

Unite le patate e rosolatele per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché saranno ben dorate su tutti i lati.

Condite con un pizzico di sale e pepe, aggiungete 4 cucchiai d'acqua (8 per 4 porzioni), coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio per altri 8 minuti, mescolando un paio di volte, finché saranno ben cotte e tenere all’interno.

Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà.

Tagliate il pollo a striscioline di circa 1 cm.

Scaldate molto bene una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio e rosolate l'aglio (potete tenere la buccia) per 1 minuto.

Unite il pollo e cuocetelo per 4 minuti, mescolando spesso, finché sarà dorato e non più rosato al centro.

Riducete il limone a spicchi.

Unite fagiolini e pomodorini nella padella col pollo. Incorporate anche una noce di burro e proseguite la cottura per 1-2 minuti.

Alla fine, sfumate con il succo di uno spicchio di limone per persona e condite con uno generoso pizzico di sale, pepe e origano.

Disponete il pollo con fagiolini e pomodorini nei piatti.

Accompagnate con le patate e con uno spicchio di limone.