med gremolata og finrevet ost
Cannellinibønner har en mild, litt nøtteaktig smak og en kremet konsistens, og passer utmerket i gryteretter. Denne fyldige, fløtebaserte gryta inneholder paprika, tomat og middelhavskrydder. Gryta serveres på en seng med luftig ris, og toppes med persillegremolata og solsikkefrø.
Allergens
Tags
Middelhavsdrøm
4 g
Hakkede tomater
195 g
Solsikkefrø
20 g
Finrevet ost
20 g
Buljong
4 g
Paprika
1 stk
Spinat
60 g
Cannellinibønner
380 g
Bladpersille
1 stk
Hvitløksflørt
4 g
Matfløte
150 ml
Langkornet hvit ris
150 g
Vann til ris
3 dl
Salt til ris
0.5 ts
Olje til steking
1 ss
Sukker til saus
1 ts
Salt til saus
0.5 ts
Olje til gremolata
2 ss
Vann til saus
1 dl
Kok opp en mellomstor kjele med vann.
Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.
Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek Middelhavsdrøm og Hvitløksflørt i 30 sek, eller til velduftende.
Tilsett hakkede tomater, grønnsaksbuljong, sukker og salt, og la småkoke på middels varme i 5-6 min.
I mellomtiden, finhakk persille.
Skjær paprika i 2 cm store biter.
Hell væske av cannellinibønner.
Bland persille, olivenolje, solsikkefrø og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.
Tilsett vann, matfløte, paprika og cannellinibønner i tomatsausen og la småkkoke i 2-3 min.
Skyll spinat.
Vend spinat i kjelen med ferdigkokt ris.
Anrett ris i skåler og topp med bønne- og paprikagryte.
Garner med finrevet ost og gremolata.
1038
kcal
Kalorier
4341
kj
Energi (kj)
45.3
g
Fett
14.4
g
Mettet fett
116.3
g
Karbohydrater
16.6
g
Sukker
30.1
g
Protein
1023.1
mg
Natrium
