Forvarm ovnen til 240°C/220°C

Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min.

Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk i 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Skjær brokkolibuketter og stilk i 2 cm store biter.

Grovhakk pak choi.

Fordel brokkoli og pak choi på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje, krydre med salt og en klype pepper og bland godt.

Bak i ovnen i 10-12 min, eller til myknet.

Fordel nuggets på et nytt stekebrett med bakepapir.

Bak i ovnen i 12 min, eller til sprø og gylne.

I mellomtiden, finhakk eller press hvitløk.

Skjær vårløk i tynne skiver.

Smelt smør i en mellomstor kjele på middels høy varme.

Stek hvitløk i 30 sek, eller til velduftende.

Tilsett søt chilisaus, soyasaus, ketchup og hvitvinseddik. Bland godt og la småkoke i 1-2 min, eller til tyknet. Ta kjelen av varmen og sett til side.

Bland bakte grønnsaker med sesamfrø og sesamolje på stekebrettet rett før servering.

Hell glaze over nuggets og bland godt.

TIPS: Dropp glaze for de kresne!

Anrett vegetarnuggets, ris og ovnsbakte grønnsaker i dype tallerkener.

Garner nuggets med vårløk og server med en klatt asiatisk majones.