Kok opp en stor kjele med saltet vann.

Skjær kjøtt i skiver (1 per person) på et eget skjærebrett.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek kjøtt med salt i 3-4 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt.

Skjær ferdigstekt kjøtt i 2 cm brede strimler og vend med teriyakisaus i en mellomstor skål.

TIPS: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.

TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.

I mellomtiden, skjær rotdelen av salat og grovhakk.

Skjær agurk i tynne staver.

Plukk og riv mynteblad grovt.

Halver sitrusfrukt.

Kok nudler i 1 min, eller til gjennomvarme. Skyll under kaldt vann.

Bland sesamolje, ingefærpasta, mynte, en skvett sitrussaft, olivenolje, salt og en klype pepper i en stor skål.

Tilsett nudler, salatblanding, salat og agurk i skålen med dressing og bland godt.

Anrett nudelsalat i skåler. Topp med kjøtt og sriracha.

TIPS: Tilsett sriracha etter smak - det er sterkt.