Skjær gulrot (uskrelt) i tynne staver.

Skjær løk i tynne skiver.

Finhakk eller press hvitløk.

Del poteter i to.

Bland vann og maisstivelse til jevning i en liten skål.

Skjær hvert kyllingbryst i 3 skiver på et eget skjærebrett.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på høy varme.

Stek kylling med salt i 1-2 min på hver side, eller til brunet.

Legg til side på en tallerken.

Smelt smør i samme stekepanne (uten å tørke av den først) på middels varme.

Stek løk, gulrot, hvitløk og potet i 3-4 min, eller til myknet.

Tilsett timian, rosmarin, grov sennep, buljong, kylling, vann, jevning, salt og en klype pepper. Kok opp og senk til middels varme. La småkoke under lokk i 15 min.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

I mellomtiden, skyll salatblanding.

Halver pære, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Bland salatblanding, pære, olivenolje og en klype salt og pepper i en mellomstor skål.

Når gryta er ferdigkokt, plukk ut timian og rosmarin og rør inn rømme.

Anrett kylling- og potetgryte i skåler og server med pæresalat.