Forvarm ovnen til 200°C/180°C (varmluft).

Kok opp saltet vann i en stor kjele.

Skrell og skjær poteter i 2 cm biter. Skrell hvitløk.

Kok poteter og hvitløk i 11-13 min, eller til de lett kan stikkes i med en kniv.

Hell ut vannet. Tilsett creme fraiche, salt og en klype pepper. Mos til mykt. Sett på lokk og sett til side.

I mellomtiden, skjær gulrot (uskrelt) i 1 cm tykke staver.

Skjær endene av grønne bønner.

Del løk i to, og skjær i tynne skiver.

Overfør gulrot og grønne bønner til et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje og krydre med en klype salt og pepper.

Bak i ovnen i 10-15 min, eller til mørt.

Skjær kylling i 3 cm tykke strimler påeget skjærebrett.

Rull kylling inn i bacon.

Varm opp en stor stekepanne på høy varme.

Brun kylling i 1-2 min på hver side.

Overfør til et stekebrett med bakepapir, og bak i ovnen i 5-6 min, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når den er uten antydningav rosa i midten.

I mellomtiden, tilsett smør tilstekepannen brukt til kylling, og varm opp påmiddels varme.

Stek løk i 4-5 min, eller til mykt.

Tilsett brun saus og vann. Rør godt. Kok i 1-2 min, eller til gjennomvarm.

Smak til med en klype salt og pepper.

Anrett potetmos og ovnsbakte grønnsakerpå tallerkener.

Hell over saus og legg på kylling.

Pynt med gressløk.