met regenboogkoolsla, mais en limoen
Guacamole is uitgevonden door de Azteken in de regio die we nu kennen als Mexico; ze noemden het “ahuacamolli”, een combinatie van de Azteekse woorden ‘ahucatl’ (avocado) en “molli” (saus).
Allergens
Utensils
Tags
Witte tortilla
2 stuk(s)
Kipgehakt met Mexicaanse kruiden
100 gram
Rodekool, wittekool en wortel
50 gram
Maïs in blik
70 gram
Tomaat
1 stuk(s)
Limoen
0.25 stuk(s)
Zoet-pittige chilisaus
0.5 zakje(s)
Paprika
0.5 stuk(s)
Mexicaanse kruiden
0.333 zakje(s)
Guacamole
40 gram
[Plantaardige] mayonaise
1 el
Suiker
0.5 tl
Zonnebloemolie
0.25 el
Peper en zout
naar smaak
- Giet de mais af.
- Snijd de limoen in 6 partjes en pers 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
- Voeg de mais, koolmix, mayonaise en suiker toe.
- Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een koekenpan op hoog vuur en bak het gehakt 2 minuten.
- Snijd ondertussen de tomaat en de paprika in blokjes.
- Voeg de tomaat, de paprika en de Mexicaanse kruidenmix (let op: pittig! Gebruik naar smaak) toe en bak 2 - 3 minuten.
- Roer de zoet-pittige chilisaus erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de tortilla’s op een bord en verwarm 1 minuut in de magnetron op hoge stand (zie Tip).
Tip: Geen magnetron? Geen probleem! Leg de tortilla’s op een bakplaat met bakpapier en verwarm 2 - 3 minuten in een voorverwarmde oven.
- Serveer alle toppings in aparte kommen zodat iedereen zelf de wraps kan beleggen.
- Serveer met de eventuele overige limoenpartjes.
3189
kJ
Energie (kJ)
762
kcal
Energie (kcal)
38.2
g
Vetten
10.6
g
waarvan verzadigd
68.9
g
Koolhydraten
20.1
g
waarvan suikers
13.1
g
Vezels
30.4
g
Eiwitten
3.2
g
Zout
