met aardappelpartjes, komkommer-koolsla en gebakken ui
Dit gerecht is geïnspireerd op de Duitse curryworst! De curryworst werd in 1949 uitgevonden door een snackbarhouder in Berlijn. Ketchup en kerriepoeder werden door Britse soldaten naar Duitsland gebracht en van daaruit is het gerecht ontstaan!
Allergens
Utensils
Tags
Varkensboerenworst
1 stuk(s)
Currysaus
20 ml
Ui
1 stuk(s)
Wittekool en wortel
50 gram
Mini-komkommer
0.5 stuk(s)
Appel
0.5 stuk(s)
Aardappelpartjes
200 gram
Olijfolie
0.5 el
Wittewijnazijn
0.5 tl
[Plantaardige] mayonaise
1.25 el
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Verdeel de aardappelpartjes over een bakplaat met bakpapier. Bak 20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de worst in 2 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe, dek af met het deksel en verlaag het vuur naar middelmatig. Bak nog 8 minuten. Keer de worst regelmatig om.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd in blokjes.
- Snijd de komkommer in halve maantjes.
- Meng in een saladekom de mayonaise met de wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de komkommer, appel en slamix toe aan de dressing en meng goed.
- Snijd de worst open en leg de ui erbovenop. Schenk de currysaus eroverheen.
- Serveer de worst met de aardappelpartjes en de salade.
3033
kJ
Energie (kJ)
725
kcal
Energie (kcal)
42.4
g
Vetten
9.3
g
waarvan verzadigd
58.1
g
Koolhydraten
22
g
waarvan suikers
10.5
g
Vezels
23.8
g
Eiwitten
1.9
g
Zout
