med syltad gurka och kålsallad
Kan fisk vara snabbmat? Självklart, med lite hjälp av förkokt potatis som bara behöver värmas! Vi steker fisk, syltar gurka och svänger ihop en krispig sallad med morot, spetskål och citrondressing. Sen toppar vi hela härligheten med remouladsås och så är maten klar - på en kvart!
Allergens
Tags
Småpotatis, förkokt
1 st
Remouladsås
75 g
Kolja
250 g
Förskuren spetskål
150 g
Citrondressing med kärnmjölk
25 ml
Gurka
0.5 st
Morot
1 st
Vitvinsvinäger
12 ml
Smör till potatis
1 msk
Socker till inläggning
0.5 tsk
Salt till inläggning
0.25 tsk
Vatten till inläggning
1 msk
Salt till fisk
0.25 tsk
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis under lock i 3–5 min, eller tills genomvarmt.
Häll av potatis och tillsätt smör och en nypa salt.
Ställ åt sidan under lock.
Under tiden, skär gurka i tunna skivor.
Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och salt i en liten skål.
Vänd gurka i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lagen före servering.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Under tiden, skär morot (oskalad) i tunna stavar.
Blanda morot, spetskål, citrondressing och en nypa salt och peppar i en stor skål.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Lägg upp fisk, potatis och syltad gurka på tallrikar.
Toppa med en klick remouladsås.
Servera med sallad.
2261
kJ
Energi (kJ)
540
kcal
Energi (kcal)
16.4
g
Fett
4.9
g
varav mättat
58
g
Kolhydrater
15.4
g
varav socker
35.4
g
Protein
1.6
g
Salt
