Koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull. 

Rör i couscous, dadlar och olivolja. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.

Fluffa upp couscous med en gaffel.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.

Lägg över på en tallrik.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Under tiden, halvera lök och skär den i tunna skivor.

Hetta upp stekpannan på medelvärme (utan att torka ur den), tillsätt lök och stek i 2–3 min eller tills mjukt. 

Tillsätt Saha-Ras och stek i 30 sek, eller tills väldoftande. 

Tillsätt kyckling, krossade tomater, buljong, vatten, salt och en nypa peppar och sjud i 7–10 min. 

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet. 

TIPS: Lossa kärnorna under vatten för att förhindra att köket färgas rosa!

Grovhacka persilja och vänd ner i couscous. 

Blanda spetskål, granatäpple, olivolja och en nypa salt och peppar i en skål. 

Lägg upp couscous och tagine i skålar.

Toppa med en klick yoghurt. 

Servera med sallad.