Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Häll av cannelinibönor.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar. Skala vitlök.

Koka potatis, bönor och vitlök i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och mosa potatis, bönor och vitlök med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.

Under tiden, hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.

Rosta hasselnötter i 3–4 min, eller tills gyllene.

Grovhacka och ställ åt sidan i en liten skål.

Finhacka dragon.

Blanda yoghurt, dragon och en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.

Skär spetskål i kvartar.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Bryn spetskål med skärsidan ner i 2–3 min, eller tills gyllene.

Sänk till medelvärme och tillsätt smör, vatten, worcestershiresås och en nypa salt och peppar. Sjud under lock i 1–2 min, eller tills kålen är mjuk.

Vänd kål och ös smörsås över den tills glaserad.

Under tiden, skölj salladsmix.

Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Skär rädisor i tunna skivor.

Blanda salladsmix, morot, rädisor, olivolja och en nypa salt och peppar i en stor skål.

Lägg upp mos och sallad på tallrikar.

Toppa mos med spetskål och skeda över sås.

Ringla dressing över spetskål och garnera med rostade hasselnötter.