Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, hälften av sesamfröna, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–30 min, eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.

Tillsätt kött och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.

Lägg över det på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 12–15 min.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, sojasås, honung, resterande sesamfrön och olivolja i en medelstor skål.

Häll marinaden över köttet när det återstår 3–4 min av tillagningstiden.

Ta ut köttet och låt det vila i ett foliepaket tills servering.

TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Skär tomat i klyftor.

Grovhacka jordnötter.

Blanda tomat, jordnötter och salladsmix i en stor skål.

Krydda med salt och en nypa peppar och vänd runt. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Skär kött i 2 cm tjocka skivor.

Lägg upp kött på tallrikar och skeda över resterande marinad från plåten.

Servera med sesampommes, sallad och aioli.