Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Halvera potatis.

Grovhacka basilika.

Tillsätt potatis till det kokande vattnet, och koka i 12–15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och lägg tillbaka potatis i kastrullen.

Krydda med en nypa salt och peppar. Täck med lock och sätt åt sidan.

Medan potatisen kokar, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Blanda kyckling, salt, olivolja och Vitlöksflörter i en stor skål.

Stek kyckling i 3 min per sida, eller tills brynt och genomstekt. Lägg över den på en tallrik.

VIKTIGT: Tvätta händerna och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Medan kycklingen steks, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.

Lägg ner spetskål i en stor skål, ringla över olivolja och massera i 30 sek.

Blanda sedan i äpple, tranbär, salt och en nypa peppar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp smör i stekpannan som användes till kyckling på medelvärme.

Tillsätt vitlök och stek i 1 min. Tillsätt matlagningsgrädde, grönsaksbuljong och basilika, och koka i 1–2 min, eller tills uppvärmd. Krydda med salt och en generös nypa peppar.

Lägg upp potatis, kyckling och tranbärssallad på tallrikar.

Ringla basilikasås över kycklingen.