Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Placera bacon på en plåt med bakplåtspapper. Tillaga i ugnen i 13–15 min, tills gyllene och krispig.

Under tiden, skär svamp i tunna skivor.

Skär lök i tunna skivor.

Skölj salladsmix.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök i 1–2 min, eller tills mjuk. Tillsätt svamp och stek i 3–5 min. Tillsätt balsamvinäger och salt. Stek i ytterligare 3–5 min, tills karamelliserat.

Tillsätt kyckling i samma stekpanna och krydda med salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt. Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt. Tillsätt i steg 6.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, finhacka persilja.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, persilja, olivolja och en nypa salt i en liten skål.

Dela bröd på både längden och bredden, placera på en bakplåt med bakplåtspapper och bre på vitlöksolja.

Värm bröd i ugnen i 6–8 min, eller tills krispigt.

Under tiden, skär äpple i tunna skivor.

Bre majonnäs på bottenskivan av brödet.

Toppa med svamp, lök, bacon, salladsmix och äpple.