Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, hälften av BBQ-kryddmixen, salt och en nypa peppar. 

Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, halvera citrusfrukt.

Halvera och skär rödlök i tunna skivor.

Blanda en skvätt citrusfruktsaft, socker och salt i en liten skål.

Vänd rödlök i lagen och ställ åt sidan.

Häll av lag innan servering.

Placera nuggets på en plåt med bakplåtspapper och strö över resterande BBQ-kryddmix.

Rosta i ugnen i 12 min, eller tills spröda och gyllene.

Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme. Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene. Tillsätt i steg 6.

Under tiden, skär gurka och tomat i tunna skivor.

Ansa sallad och grovhacka salladsblad.

Håll pitabröd under rinnande vatten i 1 sek.

Placera pitabröd direkt på ugnsgallret och rosta i 3–4 min, eller tills uppvärmda.

Halvera pitabröd.

Fyll pitahalvor med nuggets, tomat, gurka, sallad, rödlök och aioli och lägg upp på tallrikar.

Lägg upp resterande grönsaker och klyftpotatis på tallrikarna och servera med en klick majonnäs.