Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt.

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. 

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar. 

Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. 

Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Ställ åt sidan under lock.

Under tiden, halvera salladslök på längden och skär i 3 delar.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär portabellosvamp i tunna skivor.

Skär paprika i 1 cm tunna skivor.

Blanda sesamfrön och hälften av sojasåsen i en liten skål.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Stek paprika, svamp och salladslök i 4–5 min, eller tills mjukt.

Tillsätt vitlök och stek i 30 sek, eller tills väldoftande. Lägg över i en skål och täck över.

Under tiden, skär gurka i 1 cm tunna stavar. Blanda gurka, spetskål och asiatisk majonnäs i en medelstor skål.

Hetta upp stekpannan igen på medelhög värme.

Tillsätt potatis, resterande sojasås, sesamolja, smör och socker. 

Stek i 4–5 min eller tills vätskan har avdunstat och potatisen är karamelliserad och mjuk.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Hetta upp en skvätt olivolja i en annan stekpanna på medelhög värme.

Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt. Låt köttet vila i ett foliepaket till det ska serveras. Köttet kommer att fortsätta tillagas något under tiden det vilar.

Skiva köttet tunt.

TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.

Lägg upp kött, potatis, stekta grönsaker och sallad på tallrikar.

Servera med sesam-sojasås.