Pres eller hak hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i en mellemstor gryde på middel varme.

Svits hvidløg i 30 sek, eller indtil velduftende.

Tilsæt vand, og bring i kog. Tilsæt ris og salt, og kog under låg på middellav varme i 12 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.

TIP: Fjern ikke låget, mens risen hviler.

Skær agurk i tynde stave.

Skræl gulerod til lange, tynde bånd, og hak det sidste stykke fint.

Halver lime.

Bland et stort skvæt limesaft, sukker og salt i en mellemstor skål.

Vend agurk, gulerod og sesamfrø i skålen, og stil til side.

Skær roden af salat, og skil bladene ad.

Snit forårsløg fint.

Opvarm en smule olivenolie i en stegepande på høj varme.

Steg svinekød med BBQ-krydderi, salt og et nip peber i 1-2 min på hver side, eller indtil gylden og gennemstegt.

TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.

Bland BBQ-sauce, chiliflager og salt i en lille skål.

Skær svinekød i tynde skiver.

TIP: Undlad chiliflagerne, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.

Anret ris, grøntsager, svinekød og salat i dybe tallerkener.

Top med forårsløg.

Server med BBQ-sauce.

TIP: Prøv at fylde et salatblad med ris, grøntsager og svinekød, og top med BBQ-sauce for den ultimative oplevelse!